韭菜食味甘温，有散血解毒、暖胃、增进胃口以及补肾益阳等成效，因而韭菜也被称为“壮阳草”男人吃了

  补肾壮阳，所以说应该没有哪个男人会回绝的，韭菜鸡蛋饺子好吃，全赖韭菜鸡蛋饺子馅做得好。

  1、将面粉装在一个大一点盆里，一边加水一边用筷子拌和成松懈状，再揉至外表非常润滑，外表撒上一些干面粉，醒一个小时。（揉了两团面，还包了芹菜猪肉馅的）

  2、鸡蛋磕在碗里打散，热锅下油，开大火，参加鸡蛋煎至一面上色之后再翻面，煎好之后用锅铲铲碎，装在一个大碗里，韭菜洗洁净沥干水份，这一点很重要，一定要沥干水份，然后切碎，放入装鸡蛋的碗里，参加食盐拌匀就可以了。记住哦，一定是最终再放食盐。

  3、将醒好的面团加上一些干面粉柔匀，搓成长条，分红小份，搓圆，用手撑压扁，并撒上一些干面粉防粘。

  5、取一个饺子皮，加再加一点馅，中心半数，再两只手的虎口用力往中心挤就包好了。

  6、锅内参加满足的水，烧开后参加包好的饺子，再次煮开之后点水（参加少数的冷水），接连点两次水饺子就煮熟了。