全国速冻米面制品七成多来自河南，速冻食物怎么样打造从农田到餐桌的安全供应链？在6月19日省质监局举行的食物查验组织敞开日暨质监邀您看企业·食物安全我们行活动中，30多名人大代表、政协委员、政府参事等走进郑州三全食物有限公司，观摩了速冻水饺、汤圆等产品出产、查验全过程。

  在出产车间，记者看到，蔬菜和肉在洗洁净后直接由推车送到资料室绞碎，中心不允许有人来回走动。菜和肉绞碎后会主动加料拌馅，然后再送到大厅里的水饺出产流水线上主动限制包好，由人工辅佐分拣后送往冷库，以往很多手艺操作的出产场景已不复存在。在主动化立体冷库，库内装卸、堆垛作业、库温操控和制冷设备运转悉数由计算机完成主动化办理，最低温度能到达-32℃，每一箱速冻食物质料来自何地、发往哪里、何时宣布、冷藏运送车牌号是多少等信息，都清楚地标示在显示屏上，完成全程可追溯。在获得国家确定的企业研制中心，技术人员还对比如金葡菌、沙门氏菌等各项目标进行层层查验。

  “一棵大葱连洗五遍，从工厂到客户全程冷链操控，现代化大规模的公司经过机械化、标准化产出的产品，确实令人定心！”观赏过三全公司后，省政府参事赵志正感慨不已。

  “速冻食物工业链长，要求高，只需企业严厉实行安全主体职责，遵循诚信遵法认识，打造有满足操控力的完好工业链，河南必定能成为全国最大、最优质的冷冻食物基地。”省政协委员崔秉哲说。（记者 郭海方）