有人引荐“东北大菜F4”：酸菜炖白肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅。有人引荐

　　你知道吗？60多年前，周恩来总理到哈尔滨时，点名品尝了这道菜，还留下了不错的点评。这背面有哪些不为人知的故事呢？

　　1959年，在全国机械化的热潮中，周总理来到哈尔滨观察工作。他从省、市领导的报告中得知，哈尔滨刚刚研制成功的包饺子机正在三八饭馆投入到正常的运用中。那是一个悉数由妇女运营的饭馆，并且机械化程度很高。‍

　　周总理听了很感兴趣，便表明要去看看，还亲身点名让三八饭馆的女厨师做一个“锅包肉”。

　　但是，其时三八饭馆建立时刻仅一年多，且女厨师也都只会做些简略的家常菜，底子没人会做锅包肉。情急之下，三八饭馆主任于秀莲以及女厨师班翠霞等人赶到哈尔滨名厨郑义林家中连夜学艺。郑义林急中生智，让女厨师把胡萝卜裹上淀粉下锅操练。如此重复，天亮之前女厨师总算把握了锅包肉的炸制火候。

　　吃着这外焦里嫩的锅包肉，周恩来总理十分满足：“可别小看这道菜，它的价值也相同能体现出一个城市的文明特色。”

　　1962年6月，周恩来在哈尔滨电机厂观察。他指出，全场干部、大众要坚持独当一面、自给自足的政策，克服困难，努力工作。